Un plat crémeux mijoté, composé d’un mélange de blé et d’orge, associé à de la viande d’agneau râpée et assaisonné d’un riche mélange d’épices comprenant du cumin, de la cannelle et de la cardamome. Cuit jusqu’à obtenir une consistance lisse et garni de sésame. Servi chaud.
Haleem (400 Grams/1 KG)
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Crème de blé, cannelle, sucre, viande d’agneau effilochée
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