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Abgoosht de Beryani

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kashk (un laitage à base de lait caillé),bouillon
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Akbar Joojeh

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Demi-poulet frit avec la marinette spéciale (Safran infusé,
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Baghali Polo

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Riz mélangé à l'aneth et des gourgane
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Dizi

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l'agneau, pommes de terre, les tomates, les pois
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Ghalieh mahi (ragoût de poisson aux herbes)

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filet de samon dans une sauce au tamarin
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Jarrets d'agneau braisés

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Jarret d'agneau, épices, légumes avec sauce spéciale
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Persian Beryani

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Viande d'agneau, oignon, safran, poumons avec pain sangak
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Riz Au Safran

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Riz Au Safran
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TAHCHIN, RIZ AU POULET

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Riz, safran, yaourt, jaunes d'oeufs, beurre
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Truite méditerranéenne

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La traditionnelle truite frite à la poêle
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Zereshk Polo avec poulet

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cuisse de poulet, riz mélangé au safran et
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